Derefter skal den køles ned til 5 grader og modnes for at trække smag i minimum 24 timer. Nu skal den køres på ismaskinen. Hvor isen fryses ned mens den røres rundt, så iskrystallerne bliver mikroskopiske små. Derved får den sin cremede konsistens og lækre mundfølelse.
Når den er færdigt på ismaskinen, skal den hærde på frost før den er klar til at spise. Nu er den klar til at lave til lækre iskugler.
Det er hjemmelavet is fra bunden.
Vi tilbyder is i højtiderne og om sommeren.