surdejskursus

Oplev glæden ved et saftigt surdejsbrød

Surdejskursus (inkl. let anretning)

​Vi er jo brødnørder, og vi vil gøre alt for at udbrede kenskabet til surdejen, så alle kan få glæden ved og oplevelsen af et saftigt surdejsbrød lavet af økologisk, stenformalet dansk mel.

Se datoer

Tirsdag d. 13. maj 2025 kl. 17:00

Tirsdag d. 2. september 2025 kl. 17:00

Tirsdag d. 14. oktober 2025 kl. 17:00

Tirsdag d. 11. november 2025 kl. 17:00

​Varighed ca. 4 timer

På vores surdejskursus lærer du at lave klassisk surdejsbrød i 2 varianter, som derefter kan blive til rigtig mange brød. Vi går i dybden med det gamle bagerhåndværk eller kunstværk om man vil. Vi deler ud af alt, hvad vi ved om surdej og hvordan du selv kan lave de perfekte brød.

Vi gennemgår det hele, helt fra begyndelsen med surdejen, og hvordan den fungerer i praksis og hvordan den vedligeholdes. Derefter laver vi to forskellige typer deje; den ene er en ”våd” dej, der er super god til flutes, boller eller sandwich. Den anden type er det helt klassiske store flotte surdejsbrød, hvor vi gennemgår den rigtige ælteteknik og opslåning, så der kan komme store flotte brød ud af ovnen derhjemme.​

Det får du med herfra

- Smagsprøver på alt det brød vi bager

- Kaffe/the

- Let anretning med charcuteri og lækre hjemmelavede dyppelser

- Surdej til at tage med hjem, så du kan slå dig løs i hjemmebageriet

- Dejen vi hver især laver på dagen, klar til at sætte i ovnen morgenen efter (to slags brød)

- Opskrifter

Pris 795,- kr.

Inkl. let anretning​

​Hav meget gerne en elastik med til opsætning af løst hår, samt et forklæde​.

Varighed ca. 4 timer

I forbindelse med tilmelding vil vi bede om betaling.

Vores åbningstider​

Vanilla i Paladspassagen

Paladspassagen 14

Mandag - Lørdag

Kl. 07:00-21:00

Søndag - Lukket

Helligdage - Lukket

Vanilla Harbour

Havneøen 12​

Mandag - Lørdag

Kl. 08:00-17:00

Søndag - Lukket

Helligdage - Lukket

Kontakt os

VANILLA CHOCOLATIER & KONDITORI ApS

CVR: 36459387

Paladspassagen 14, 7100 Vejle

Klik her for rutevejledning

og

Vanilla Harbour

Havneøen 12, 7100 Vejle

Klik her for rutevejledning

Telefon: 26 37 01 67

E-mail: info@vanillachokolade.dk

​Havneøen

Er du blevet i tvivl?

Har du spørgsmål eller andet, så tøv ikke med at kontakte os.

Vi vender tilbage inden for 3-4 hverdage.

Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Copyright © 2021 Vanilla Chocolatier & Konditori. Alle rettigheder forbeholdes.